Tobias Knewitz heeft met zijn 22 jaar een frisse wind door het wijngoed in Rheinessen laten waaien. Naast zijn studie oenologie, steekt hij al zijn talent in de wijnen en dat is voor zijn jonge leeftijd, uiterst indrukwekkend. De wijnen hebben een duidelijk stijl, vooral zijn Silvaner is complex en helder. Tobias Knewitz heeft samen met echtgenote Corina en broer Björn, ook de bekende wijncritici zó overtuigd, dat het bedrijf in Appenheim inmiddels in de Vinum wijngids 4 sterren heeft behaald. Sindsdien kan men slechts spreken van een stijgende lijn. Behalve bijna zoutige terroir-Rieslings en zijn haast al beroemde Silvaners, kan Knewitz met een indrukwekkend palet aan druivensoorten van Spätburgunder, Weissburgunder, St. Laurent en Dornfelder aan de slag. De Gutsweine hebben een dermate hoge kwaliteit dat elke wijnliefhebber bij het proeven direct verkocht is.