In Guldental wordt inmiddels meer dan 1000 jaar wijnbouw gepleegd. Weingut Franz Jozef Zimmerman is in 1852 begonnen met wijnbouw. Op dit moment is de inmiddels 6e generatie verantwoordelijk voor het bedrijf. Moritz Becker is blij met dit bijzondere beroep.
Het is zijn passie met oude stokken op unieke locaties authentieke wijnen te produceren. Deze stokken vertellen het verhaal van het landschap en de bodem waarop ze groeien. Goed doordachte arbeid, vinologische kennis en vertrouwen in de potentie van deze goede ligging zorgen voor wijnen met karakter, diepte en een geheel eigen verhaal.