Auxerrois hoort bij de pinots. Deze wijn lijkt veel op de witte Bourgogne. Het is een heel oud druiven ras. De wijn heeft een mooi neus van groen fruit, fris aroma van peer en aroma’s van witte bloesem.  Goed voor het voorjaar en de zomer.
Haar lichte zuren passen bijzonder goed bij het bittertje van asperges.

Culinair Advies:

past uitstekend bij asperges maar ook bij salades, vlees en vis en pasta carbonara

Alcohol 12,5%