Het gistingsproces van deze van Pinot Noir druiven gemaakte sekt heeft in de fles plaats gevonden. Tijdens het gistingsproces worden de flessen met de hand gedraaid. De kleur is zalmroze.

12 g/l restsuiker en 6 g/l zuren.

Culinair advies:

Een prikkelende starter bij een diner, als begeleider van amuses of gewoon om het leven te vieren.