De druiven kommen van 44 jaar oude stokken, de wijn heeft een  bleke, lichtgele strokleur. Er komen kenmerken van verweerde kalksteen, zanderige / mergelachtige kalk in voor. Het sap is spontaan gegist in edelsten tanks. Restsuiker 5,4 gr./l. , zuren 7,4 gr./l.

Culinair advies:

Deze Riesling “Kalkstein” is een prima begeleider van krachtige gerechten. Uitstekend passend bij gerookt forel of makreel.