Aan de oever van de Rijn in aarde van rode klei en zandsteen van zo’n 280 miljoen jaar oud  staan de stokken van deze wijn. In de carbon houdende bodem zijn voedingstoffen meer dan voldoende voorhanden, evenals grote hoeveelheden ijzer en mineralen. Het sap wordt spontaan vergist in edelstaal tanks.

Culinair advies: Past uitstekend bij visgerechten zoals bijv. Dorade, gevogelte en gebakken kipfilet / kalkoenrollade en eendenbout.