De Frühburgunder heeft een kersenrode kleur en wordt ook wel vroege Spätburgunder genoemd omdat hij gemiddeld 14 dagen eerder geoogst wordt. Dit kan niet ieder jaar omdat het een veeleisende druif is. De Frühburgunder heeft een korte houtlagering gehad. Deze wijn met body en toch fijne aroma’s en geringe zuren maken dit een speciale wijn, lekker in combinatie met runderlende, wildgerechten of kazen. .